BfR Jerman memperbarui beberapa rekomendasi kontak makanan - silikon, kertas, lapisan tahan suhu tinggi!

Institut Federal Jerman untuk Penilaian Risiko (BfR) adalah lembaga ilmiah yang mengambil tugas untuk menilai risiko, mengidentifikasi risiko kesehatan baru,dan merumuskan rekomendasi pengurangan risiko dan memberikan rekomendasi kebijakan tanpa dipengaruhi oleh faktor ekonomi, kepentingan politik atau sosial. Lingkup pekerjaan meliputi makanan, pakan, bahan kontak makanan, dll.

Pada tanggal 1 Agustus 2024, BfR memperbarui rekomendasi kontak makanan untuk silikon, kertas (termasuk kertas kontak makanan, kertas masak, kertas filter termal, kertas panggang, dll.),dan pelapis tahan suhu tinggiRekomendasi yang diperbarui akan berlaku sejak tanggal publikasi.

Nomor rekomendasi yang diperbarui adalah sebagai berikut:

Tidak, tidak.

Nama

XV

Silikon

XXXVI

Kertas untuk kontak dengan makanan

XXXVI/1

Kertas memasak, kertas filter termal dan kertas filter

XXXVI/2

Kertas dan karton untuk baking

LI

Sistem pelapis polimer tahan suhu tinggi untuk peralatan goreng, memasak dan roti

Pembaruan utama terhadap persyaratan indeks dan metode pengujian adalah sebagai berikut:

Nomor seri

Tidak, nama.

Meng-update konten

1

Rekomendasi BfR XV-Silikon

1Mengubah kondisi pengujian untuk senyawa organik volatil: Produk yang tidak tahan terhadap suhu tinggi harus memilih kondisi pengujian sesuai dengan Tabel 3 dari Annex V dari (EU) No 10/2011.Kondisi pengujian dari bahan uji ini dalam versi lama ditetapkan pada 200°C, 4h.

2Menghilangkan persyaratan bahwa kandungan silika gel yang dapat diekstraksi dalam air, asam asetat 3% dan etanol 10% harus kurang dari 0,5%.

2

Rekomendasi BfR XXXVI-Kertas untuk kontak makanan

1Persyaratan untuk bahan baku seperti perekat, pengawet, dan agen kekuatan basah telah diperbarui untuk produk kertas.

2Batas migrasi pemaplastik telah berubah:

Batas migrasi DEHP: 1,5 mg/kg dikurangi menjadi 0,6 mg/kg

Batas migrasi DBP: 0,3 mg/kg dikurangi menjadi 0,12 mg/kg

Batas migrasi DIBP: 0,3 mg/kg dikurangi menjadi 0,15 mg/kg

Batas migrasi total DBP+DEHP+DIBP: 0,6 mg/kg (menggunakan rumus = DBPx5 + DIBPx4 + DEHPx1, dihitung dalam DEHP), yang sedikit berbeda dari perhitungan dalam peraturan plastik UE.

3

Rekomendasi BfR LI-Sistem pelapis polimer tahan suhu tinggi untuk peralatan goreng, memasak dan roti

1Tambahkan batas migrasi total 10 mg/dm2, dan kondisi ujiannya 95% etanol (60°C, 6h) dan isooctane simulant (60°C, 4h).

2. persyaratan substrat logam ditambahkan, diuji sesuai dengan persyaratan EDQM terbaru.silakan lihat artikel sebelumnya "UE Merilis Edisi Kedua Pedoman untuk Logam dan Paduan dalam Bahan Kontak Makanan";

3. Mengubah kondisi uji untuk migrasi spesifik, menghapus kondisi uji lama dan memodifikasi kondisi uji untuk kondisi uji FPU/H2,FPU/H3 dan FPU/H4 yang sesuai dengan plastik dalam Panduan JRC "Kondisi pengujian untuk peralatan dapur yang bersentuhan dengan makanan": Plastik, Logam, Karet Silikon dan Karet, Kertas dan Karton". Satu pengecualian adalah bahwa waktu pengujian FPU/H4 dikurangi dari 8 jam menjadi 4 jam.Karena 8 jam migrasi dengan 3% asam asetat dapat menyebabkan korosi benda, yang merupakan fenomena yang jarang terjadi dalam aplikasi praktis. Uji MPPO simulasi kering direvisi ke DIN EN 14338, dengan kondisi uji 175°C selama 2 jam;

Catatan: Uji migrasi spesifik dilakukan tiga kali pada sampel yang sama, menggunakan simulasi makanan yang berbeda setiap kali.Untuk zat yang tidak boleh dideteksi pada batas migrasi tertentu, batas migrasi harus dipenuhi pada tes pertama.dan produk berlapis tidak perlu menjalani tiga penilaian tren sesuai dengan Direktif Revisi EU Plastics EU 2020/1245.

Rekomendasi LCS:

Meskipun Rekomendasi BfR tidak mengikat secara hukum, Rekomendasi ini diakui secara luas oleh industri dan telah menjadi referensi penting bagi produk untuk memasuki pasar Jerman.Dianjurkan agar perusahaan terkait memperhatikan konten yang diperbarui kali ini dan melakukan pekerjaan yang baik untuk memenuhi persyaratan produk terkait sesegera mungkin.